DELISH KITCHEN

お酒もご飯もすすむ!
牛肉と玉ねぎのしぐれ煮

4.5

調理時間

30

費用目安

400前後

お気に入りに追加

しぐれ煮とは甘辛く煮た佃煮の一種で、一般的な佃煮との違いは生姜を加えることだと言われています。今回は、牛肉と玉ねぎを使った牛丼風のしぐれ煮をご紹介していきます。食材に味が染み込み絶品♪たったの3工程でできて簡単なのに美味しいのが人気です。お弁当などにもいかがでしょうか?

  • カロリー

    323kcal

  • 炭水化物

    26.5g

  • 脂質

    12.3g

  • たんぱく質

    15.6g

  • 糖質

    25.9g

  • 塩分

    2.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉150g
  • 玉ねぎ 60g
  • しょうが 1かけ
  • ☆調味料
  • 大さじ4
  • 大さじ4
  • 砂糖大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2

手順

  1. 1

    玉ねぎは5mm幅の薄切りにし、しょうがは皮をむき千切りにする。

  2. 2

    鍋に☆、しょうがを入れて熱し、煮立ったら弱火にする。

  3. 3

    2に牛肉、玉ねぎを入れて箸で牛肉をほぐしながら、煮汁がなくなるまで中火で加熱する。

    ポイント

    アクが出たら取り除きましょう。

よくある質問

  • Q

    しぐれ煮の他のアレンジレシピはありますか?

    A

    ごぼうを使ったレシピこちらやたけのこを使ったレシピこちら、舞茸の味噌しぐれ煮こちらなどがあるので参考にしてみてください。

  • Q

    しぐれ煮を使ったおすすめのリメイクレシピはありますか?

    A

    しぐれ煮を混ぜ込んだおにぎりこちらや、じゃがいもの煮物こちらと組み合わせて肉じゃが風にしたり、コロッケこちらのレシピの肉じゃがをしぐれ煮に変えて作っていただけます。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • みえちゃん

    倍量でシメジも入れて作りました。 簡単ですぐ出来て美味しいです。 ごはんの上に紅しょうがも載せて牛丼になります!
  • みゃぁ

    甘めの味付けでご飯が進みます。しばらく煮込むだけで出来あがるので、その間にもう一品作れて時短お助けレシピです!我が家はしょうがチューブで代用しました。
  • my

    牛肉200g、たまねぎ100gにして、甘めというレビューを参考に調味料は醤油のみ少しだけ足しました。 生姜はなかったのですりおろし生姜をだいたい10cm弱くらい入れて代用しました。これでも十分美味しかったですが、やっぱりこれは細切りの生姜を使ったほうが良さそうですね…。 七味と相性ぴったりです◎
  • みかん

    濃い味!! 少量でごはんがすすみます! お弁当にも良いですね!

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「玉ねぎ」の基本

「牛薄切り肉・牛こま切れ肉」の基本

「その他の肉料理」の基本

関連記事