味わいしみる♪

牛ごぼうのしぐれ煮

牛肉のうまみがごぼうに染みたしぐれ煮の紹介です♪甘辛の味付けと牛肉から染み出すうまみの相性は抜群です。ごぼうのシャキシャキとした食感も楽しめます。ごはんも、お酒もすすむ一品です!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    314kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛肉 150g
  • ごぼう 1/2本
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 生姜 1かけ
  • 150cc
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうは皮をむき、斜めに薄切りにし水にさらしてから水気を切る。 生姜は皮をむき千切りにする

  2. 2.

    フライパンに油をひき、牛肉を炒め色が変わったらごぼうを入れ炒める

  3. 3.

    合わせ調味料を加え、煮立ったらふたをし弱火で15分程度煮る。 水分が残っていたら火を強めて汁気を飛ばす