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味わいしみる♪

牛ごぼうのしぐれ煮

牛肉のうまみがごぼうに染みた、人気のしぐれ煮レシピをご紹介♪濃いめに甘辛く味付けした牛肉は熱々のごはんがすすみます。ごぼうのシャキシャキとした食感もたまりません!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    314kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛肉150g
  • ごぼう 1/2本
  • サラダ油大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 生姜 1かけ
  • 150cc
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうは皮をむき、斜めに薄切りにし水にさらしてから水気を切る。 生姜は皮をむき千切りにする

  2. 2.

    フライパンに油をひき、牛肉を炒め色が変わったらごぼうを入れ炒める

  3. 3.

    合わせ調味料を加え、煮立ったらふたをし弱火で15分程度煮る。 水分が残っていたら火を強めて汁気を飛ばす

よくある質問

  • Q

    牛こま肉やひき肉でも作れますか?

    A

    お作りいただけます。牛そぼろの場合は、こちらも併せてご参照ください。

  • Q

    しぐれ煮を活用したアレンジレシピを教えて下さい。

    A

    定番はおにぎりの具材や混ぜごはんがおすすめです。コロッケや卵とじ、オムレツなどの料理にも活用いただけます。

レビュー

(44件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • トントン
    簡単で美味しかったです。 しっかり味がついてるので、お弁当にも入れました。
  • みやまり
    とても美味しいです。しっかり味でご飯が進みます。好みで山椒をかけてもいいと思います。
  • まこ
    簡単にご飯にとても合うおかずが作れて感激しました!こんにゃくを入れても美味しいかなと思ったので、次回入れる時は試してみたいです。
  • ままま
    私は味濃いめだったかな、、、。でもごぼうにしっかり味が染みてごはんが進みます。次は材料多めにしてみます!

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