DELISH KITCHEN

味わいしみる♪

牛ごぼうのしぐれ煮

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    314kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛肉のうまみがごぼうに染みた、人気のしぐれ煮レシピをご紹介♪濃いめに甘辛く味付けした牛肉は熱々のごはんがすすみます。ごぼうのシャキシャキとした食感もたまりません!

材料 【2人分】

  • 牛肉150g
  • ごぼう 1/2本
  • サラダ油大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 生姜 1かけ
  • 150cc
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ2

手順

  1. 1

    ごぼうは皮をむき、斜めに薄切りにし水にさらしてから水気を切る。 生姜は皮をむき千切りにする

  2. 2

    フライパンに油をひき、牛肉を炒め色が変わったらごぼうを入れ炒める

  3. 3

    合わせ調味料を加え、煮立ったらふたをし弱火で15分程度煮る。 水分が残っていたら火を強めて汁気を飛ばす

よくある質問

  • Q

    牛こま肉やひき肉でも作れますか?

    A

    お作りいただけます。牛そぼろの場合は、こちらも併せてご参照ください。

  • Q

    しぐれ煮を活用したアレンジレシピを教えて下さい。

    A

    定番はおにぎりの具材や混ぜごはんがおすすめです。コロッケや卵とじ、オムレツなどの料理にも活用いただけます。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • しま

    甘辛い味付けがご飯のお供にぴったりです◎ しょうがはチューブを使いましたが 問題なく作れました! 26歳/会社員👩🏻‍💼🧡
  • ゆるりんご

    初しぐれ煮、美味しくできました😊💖みなさんのコメント見て味が濃いとのことだったので、カット舞茸を追加して作りました!あと生姜はごぼうと一緒に炒めました!
  • みやまり

    とても美味しいです。しっかり味でご飯が進みます。好みで山椒をかけてもいいと思います。
  • ばあばちゃん

    牛肉とごぼうが合わないはずがありません。やはり相性バッチリです。 千切りにした生姜は牛肉と最初に炒めて、ごぼうと一緒に煮ました。 味がしっかり染みて美味しかったです。

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