キャベツが無かったので、冷やし素麺で余ったミョウガや錦糸卵を入れてかさ増ししました。 紅生姜の爽やかな酸味がソース味の良いアクセントになり、がっつり食べられます。 余った冷やし素麺の使い道に丁度良いと思います。