野菜のおかずの人気レシピ・作り方

にんにくはホクホクな食感がたまらないホイル焼きにしたり、おいしさをアップする薬味にしたりといろいろな食べ方ができるのが魅力です。においは少し気になるけれど、ついつい食べてしまうという方も少なくないのではないでしょうか。今回は、熱狂的なファンも多いにんにくの栄養をはじめ、保存方法や調理の仕方などを紹介していきます。

独特の粘りがあり、すりおろすと美味しいとろろになる山芋。スーパーなどでは「長芋」や「山芋」の名で販売されていますが、それぞれの違いを知っていますか？ この記事では、長芋や山芋の違いと、自然薯など混同しやすい芋の解説、長芋や山芋を使ったおすすめレシピを紹介します。 それぞれの違いを知れば、一層美味しく食べるために役立ちますよ♪

煮物にパスタ、炒め物など、さまざまな料理に使えるナス。通年手に入る定番野菜ですが、最もおいしくなるのは8月の終わりから9月頃だとされています。 ナスは水分が多いため、栄養はあまり含まれていないと誤解されがちですが、そんなことはありません。 今回は、ナスに含まれる栄養と、その栄養を逃さず調理する方法を解説します。 また、記事後半ではDELISH KITCHENおすすめのナスを使ったレシピもご紹介！