料理の基本の人気レシピ・作り方880品(1/25ページ)

シーフードミックスの解凍方法のコツやレシピをご紹介

海の幸を使う料理はおいしいのですが、具材をひとつひとつ準備す...

自然薯を美味しく食べるレシピご紹介！保存方法も解説

「山のうなぎ」とも呼ばれる自然薯。山に行って穴を掘り収穫する...

パスタ一人前は何グラムで何カロリー？レシピもご紹介

料理本のレシピには、何人前の分量なのかが必ず書かれています。...

サバランの魅力とおすすめレシピ！ババとの違いも解説

口の中でジュワッと染み出るシロップがたまらない「サバラン」。...

カヌレをより美味しく食べる方法！基本レシピもご紹介

洋菓子店などで購入できるカヌレは、素朴な味わいが美味しい、テ...

小さな玉ねぎ・ペコロスは魅力いっぱい！人気レシピも

ペコロス、または小玉ねぎと呼ばれている小さな玉ねぎをスーパー...

柿はもっと活用できる！おかずやスイーツレシピご紹介

秋が深まると旬を迎える柿。寒い時期でも、柿のもつ素朴な甘みは...

秋の味覚・むかごとは！？炊き込みご飯などのレシピも

日本では古来より山の幸として親しまれてきた、黒い豆粒のような...

出汁(だし)の取り方も！しゃぶしゃぶレシピまとめ

豪華で特別感のある料理というイメージのしゃぶしゃぶ。それほど...

塩鮭とは？塩鮭を使った人気のレシピもご紹介！

スーパーの生鮮食品売り場に売られている鮭の切り身の表記をよく...

青菜とはどのような野菜？おすすめレシピをご紹介！

中華料理屋さんで、たまに「青菜の炒めもの」と書いてあるメニュ...

蒸し野菜で素材の味を堪能！おすすめレシピをご紹介

野菜は生のままや加熱をしてなど、さまざまな食べ方ができる食材...

おかひじきは海藻じゃない？栄養素や簡単レシピをご紹介

「おかひじき」と聞くと、海藻のひじきの一種と思うかもしれませ...

この野菜は緑黄色野菜？見分け方や活用レシピをご紹介

緑黄色野菜と聞くと、なんとなく「色の濃い野菜」をイメージする...

ソースや料理に大活躍！バジルのレシピをご紹介

さわやかでほのかに甘さもある香りが特徴のバジル。プランターで...

野菜の切り方　〜千切り〜

定番のキャベツから大葉まで9種類の野菜の千切りを紹介します！...

野菜の切り方　〜細切り〜

ピーマンやにんじんなど6種類の野菜の細切りを紹介します！薄切...

野菜の切り方　〜みじん切り〜

しょうがやにんにくなど4種類の野菜のみじん切りを紹介します！...

野菜の切り方　〜乱切り〜

にんじんや里芋など8種類の野菜の乱切りを紹介します！乱切りは...

野菜の切り方　〜くし形切り〜

じゃがいもやかぶなど5種類の野菜のくし形切りを紹介します！丸...

野菜の切り方　〜飾り切り〜

かぶやしいたけなど7種類の食材の飾り切りを紹介します！飾り切...

野菜の切り方　〜薄切り〜

かぼちゃや玉ねぎなど4種類の野菜の薄切りを紹介します！薄切り...

野菜の切り方　〜半月切り〜

じゃがいもやなすなど4種類の野菜の半月切りを紹介します！初め...

野菜の切り方　〜さいの目切り・角切り〜

かぼちゃやトマトなど6種類の野菜のさいの目切り・角切りを紹介...

野菜の切り方　〜輪切り・小口切り〜

きゅうり、みょうがなど3種類の野菜の輪切り・小口切りを紹介し...

野菜の切り方　〜斜め切り〜

きゅうりとなす、ごぼうの3種類の野菜の斜め切りを紹介します！...

野菜の切り方　〜短冊切り〜

大根とごぼうの2種類の野菜の短冊切りを紹介します！短冊切りは...

野菜の切り方　〜スティック〜

にんじんやセロなどの野菜のスティックを紹介します！細長い形状...

野菜の切り方　〜その他の切り方〜

今回はシャトー切りや隠し包丁、ささがきなど6種類の特徴的な切...