魚介のおかずの人気レシピ・作り方

ハマグリと見た目が似ている「ホンビノス貝」をご存知でしょうか？ ホンビノス貝はアサリやハマグリなどと同じように、スーパーなどで並んでいることがあります。しかし、聞き慣れない名前だとどのような貝なのか分からず、調理法にも悩んでしまうこともあるのではないでしょうか。 そこで、今回はホンビノス貝とはどのような貝なのか、ハマグリとの違いや調理法まで徹底解説します。

日本には一年を通し色々なイカが水揚げされており、イカの旬が一年じゅうあるといっても過言ではありません。その時期に一番美味しいイカを活用すれば、料理の味もワンランクアップしますよね。 この記事では、代表的なイカの特徴やそれぞれの旬、簡単な捌き方などを解説します。 また、捌いたイカを使った美味しいレシピも紹介するので役立ててください。

お弁当や朝食の定番として、人気の高い鮭。日本では昔から馴染みのある魚の1つですが、栄養価はどれくらいあるのでしょうか。 今回は、そんな鮭にスポットを当て、気になるカロリーや注目の成分について学んでいきましょう。 また、好き嫌いの分かれやすい鮭の皮に含まれる栄養や、皮ごと調理する際のポイントを解説します。 記事後半では、DELISH KITCHENおすすめの鮭を使ったレシピをご紹介！