ごはんものの人気レシピ・作り方

カレーに見られる、“黄色”の正体をご存知ですか？それは実は「ターメリック」というスパイスによるものなんです！この記事ではターメリックの特徴やインドとの関係、おすすめのレシピまでご紹介します。

季節の食材を使った炊き込みご飯は、栄養バランスが良く、手軽に作れる人気メニューです。 しかし、普段の白米を炊く時と同じ要領で作ると、芯が残ってしまったり、米がべちゃべちゃになったり、味にムラができたりと、思わぬ失敗をしてしまうことがあります。この記事では、炊飯器で炊き込みご飯を作る際に起こりうる失敗とその原因、失敗せずに美味しく作るためのポイントを解説します。また、失敗してしまった場合の対処法やリメイク方法もご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

多民族国家として知られるマレーシアには多様な食文化があります。マレー系と中華系、インド系、そして独自のニョニャ料理があり、スパイスをふんだんに使ったものから、ヘルシーなものまで様々です。この記事では、マレーシアの4つのジャンルの代表的な料理をはじめ、おすすめのドリンクとスイーツを詳しくご紹介します。