お菓子の人気レシピ・作り方

円形のパイ生地にキャラメルをコーティングしたミニシュークリームと、クリームをのせたフランスのスイーツ「サントノーレ」。華やかな見た目だけでなく様々な風味と食感のハーモニーが楽しめます。この記事では、サントノーレの特徴をはじめ、名前の由来と作り方をご紹介します。

フランス・ボルドー地方発祥の伝統菓子「カヌレ」が、日本で再びブームを巻き起こしています。外はカリッと香ばしく、中はしっとりもっちりとした独特の食感が魅力のこのスイーツ。1990年代に一度流行した後、2020年代に入って第2次ブームが到来しました。専門店の増加やコンビニでの販売、さらには日本独自の進化を遂げた新しいカヌレの登場など、その人気は留まるところを知りません。本記事では、カヌレの魅力や特徴、流行の理由、そして美味しい食べ方や作り方まで、カヌレの全てをご紹介します。カヌレ初心者からマニアまで、誰もが楽しめる情報が満載です。ぜひ最後まで読んでみてください。

クグロフというお菓子をご存知でしょうか？マリーアントワネットも愛したといわれる、フランスやドイツなどヨーロッパで親しまれている伝統的な発酵菓子です。この記事では、クグロフの特徴をはじめ、歴史や自宅でも作れるレシピなどをご紹介します。