せっかくの味噌がフライパンに残ってしまうので、ボウルに移さず、そうめんをフライパンに直接入れて混ぜる方が良いかなと思いました。

4人分、薄味で作ろうと、食材2倍、調味料2人分で作ったところ、味付けは丁度良かったが、明らかにそうめん多過ぎた。