小松菜→白菜200g しいたけ→エリンギ１本分 水250cc→200cc 白菜はレンチン後、水には浸けず水気切るだけ 餡は別小フライパンで 『片栗粉も一緒に入れちゃえ』 と、やってしまいましたが、冷たい状態からとろみつくまでずっとかき混ぜなきゃならないので、やっぱし別にした方が正解なんだとやってみての気づき 塩焼きそばと一緒に出したら、あんかけ焼きそば的な感じにもいけるねと夫から ご飯にもかけれそうと🙆‍♀️ 副菜ポジションで作りましたが、コレと塩焼きそばとみそ汁…食べきれなかったです💦 万ネギか長ネギ青いとことか、パラパラした方が絵になったかな

ふわトロ卵にしいたけ🍄にカニカマ、そして小松菜がバランスよかったです🤗

かにかまたっぷりで卵に味付けしなくてもあんだけで美味しい❣️ボリューム的に卵倍の４個でも良いかもと思いました😊

舞茸があったので、椎茸の代わりに使用。卵が小さい為、3個使用。 あとはレシピ通りに作りました。 うす味で、ホッとするおかずです。 片栗粉は他の調味料と一緒に溶いた状態で加えた方がダマにならず、楽にあんが出来ます。

材料がなかったので、ほうれん草としめじに変更しました。美味しいと家族にも好評でした。