小松菜のカニ玉あんかけ

手順

1. 1

   小松菜は根元を切り落とし、洗う。3cm幅に切る。 耐熱容器に小松菜の茎、小松菜の葉の順に入れてふんわりとラップし600Wのレンジで3分加熱する。水につけ、水気を切る。

2. 2

   しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。かにかまはさく。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、しいたけをを入れて中火で炒める。

5. 5

   しいたけがしんなりしたら、かにかま、塩こしょうを加えてさっと炒める。

6. 6

   卵を加えて大きく混ぜ、半熟状態で取り出す。

7. 7

   フライパンに☆を入れて中火で加熱し、沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 器に、小松菜、卵を盛り、あんをかける。