生地は米粉で作りました。 オレンジの皮を細切りにするのが面倒だったので使わず…。オレンジジュースの量を増やして120でやりました。果肉だけトッピング。 生地はモチモチでソースの風味も良く美味しくできました。

クレープシュゼットの生地は、出来る限りに薄く焼くことが、食感も良く、おいしさに繋がります。