子供のご飯と兼用で作ったので、豆板醤は入れていません。そして、ナスやみじん切りにした人参、舞茸など、勝手に材料をカサ増しアレンジしていますが、子供が野菜をついでに食べてくれるので助かります。

基礎の麻婆豆腐が簡単にできる！ 仕上げの胡麻油の量は気をつけて

間違えて合挽肉を買ってしまいましたが、とても美味しかったです！ 今まで麻婆豆腐は豆板醤抜きで作っていましたが、やっぱり全然違いますね。お店のような美味しさでした。 豆腐はキッチンペーパー2枚敷いて600Wで1分レンチンしました。 とろみがもう少しある方が好みなので、次回は水溶き片栗粉を気持ち増やしてみようと思います。

とても美味しいですね😋 リピートしています。水溶き片栗粉は一箇所に固まらならないように火を止めてからゆっくり混ぜながら入れました。

豆板醤を少し多めに加えました。ピリ辛おいしくできました。

下茹でが面倒ならレンチンで。木綿でも絹でも、あるお豆腐で美味しくできます。スタンダードで割とクセのないレシピで食べやすい！子供のいる家庭には、うちもですが豆板醤を甜麺醤に変えて、少し味噌を入れたりしています。

麻婆豆腐レシピは色々ありますが、このレシビが一番美味しいと思いました。

この味の麻婆豆腐が1番です！ 豆腐も全然崩れなかったのでこれから他の料理にも使っていきたいと思います☺️

とてもおいしくできましたっ 甜麺醤をすこし足しました！ 茄子や春雨バージョンもまたやろうと思います♡

赤みそや甜麺醤を入れる味噌仕立てのレシピとはまた一味違って、これはこれで美味しかったです。 木綿豆腐は茹でたあとしっかりザルにあげておけば、水も出なくて煮崩れなかったです。 家族が辛い方が好みですが、私は辛さに弱いので、家族の分だけ最後に花椒を振りました。

6日夕ご飯は、 ごはんが進む、基本の麻婆豆腐 こちらに載せました。 他には、 バンサンスー、 とろとろふんわり、冬瓜と卵の中華スープ こちらにも載せます。 納豆です。 いただきます。 豆板醤の代わりに赤味噌でいいじゃんですにゃ。 絹豆腐の充填豆腐で、容器ごと茹でました。プルンでした。美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。 はい、かしこまりました。申し訳ございませんでした。写真替えさせていただきました。

工程が難しくなく、とても美味しくできました。下茹ででなく、レンジと重しでもしっかりと水切りすれば、水っぽくならなかったです。辛めが好きなので最後に花椒とラー油を足したら本格派っぽくなりました。家族にも好評でまた作りたいです。

とってもおいしかったのでまた作りたいです！豆板醤小さじ1.5でちょうど良いかもう少し辛くてもいいかなくらいでした。

また作ると思います！

初めて成功しました❗️今までは違うレシピ本で作ってましたが、今回はこちらを参考にさせていただきました。 中・高の息子たちも大喜びです。またチャレンジいたします。 ただ、水溶き片栗粉が少なかったので、かなり多い目を作って様子を見ながら混ぜました。

豆腐を湯通しするときに少しお塩入れました。湯通しすると形が崩れにくいです。豆腐が少し浮いてくるときが終わりの合図です。豆腐は大きめにしました。豆板醤の量を調整して辛さを控えました。簡単に出来ます。