基本の麻婆豆腐

麻婆豆腐の献立に迷ったら？おかずなどのおすすめレシピをご紹介

麻婆豆腐は中華料理の定番のひとつで、ピリ辛な味付けがご飯によく合いますよね。 基本的な麻婆豆腐の具材はシンプルなので、おかずが麻婆豆腐だけだと少し寂しく、栄養バランスも気になるところです。しかし、他のおかずは何を合わせたらよいか迷ったことはありませんか？ そこで、今回は麻婆豆腐に合う副菜、スープなどのレシピを「簡単」「節約」「子供」という3つのカテゴリーに分けてご紹介します。 基本の麻婆豆腐と簡単に作れる中華デザートのレシピもありますので、参考にしてみてくださいね。

中華料理と中国料理の違いは？種類についても解説！

「中華料理」という言葉をよく耳にしますが、「中国料理」との違いを知っていますか。どちらも同じものだと思っている人は多いかもしれませんね。はっきりとした線引きは難しいのですが、実は両者は違うものだと考えられています。 こちらの記事では、中華料理と中国料理の違いや、中国料理の種類、代表的な中華料理などについて見ていきましょう。

マーボー豆腐のカロリーは？糖質やレシピもご紹介

中華料理の定番であるマーボー豆腐は、日本でもなじみのあるメニューです。本格的な辛さから、辛いのが苦手な人でも楽しめるマイルドなものまで味の調節がしやすいのも魅力のひとつです。 この記事では、マーボー豆腐のカロリーや糖質について解説します。また、カロリーをおさえる方法や、おすすめのレシピもご紹介します。

豆板醤とコチュジャンの違いや代用レシピをご紹介！

中華料理やピリ辛料理を作るのに欠かせない調味料といえば豆板醤ですが、原材料に何が使われているか知っていますか。また、色や質感の似ているコチュジャンや甜麵醬（テンメンジャン）は、豆板醤とはどこが違うのか気になっている人もいるのではないでしょうか。 この記事では、豆板醤の特徴やコチュジャン・甜麵醬との違い、代用品について解説します。おすすめレシピもご紹介するのでチェックしてみてください。