掘りたての筍と山椒の葉を頂いたので、 手持ちの材料（高野豆腐、人参、椎茸、絹さや）で作りました。菜の花はなくて、絹さやで緑色を。赤いのは、紅生姜。去年漬けたモノです。赤紫蘇を沢山使ったので、とても濃い紅色に漬かりました☆初物の筍を味わうのは、ちらし寿司が最高です。 残念ながら卵が切れていて…次回はもっと綺麗に仕上げたいです！