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    彩りきれいな♪

    たけのこと菜の花のちらし寿司

    旬の野菜をたっぷり入れて、おもてなしにもぴったりなちらし寿司に♪食卓の彩りになること間違いなしです♪

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      458kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      たけのこは食べやすい大きさに切る。菜の花は3cm幅に切る。

    2. 2.

      ボウルに塩、みりん、片栗粉を入れて混ぜ、卵を加えて混ぜる。

    3. 3.

      別のボウルに☆を入れて混ぜ合わせて、ごはんに加えて切るように混ぜて酢めしを作る。

      ポイント

      酢めしを作る際のごはんは、熱々炊きたてで作ると美味しく仕上がります。

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を流し入れて弱火で焼き、表面が乾いてきたら取り出して、千切りにする。

    5. 5.

      鍋に、湯をわかし、塩(分量外:小さじ1)、菜の花を入れて2〜3分ゆでて取り出し水気を切る。

    6. 6.

      たけのこも加えて、さっと2〜3分程ゆでて取り出して水気をふきとり、むきえびを加えて1〜2分ほど火が通るまでゆでる。

    7. 7.

      器に、酢めしを盛り、卵、菜の花、たけのこ、えびをバランスよく盛る。