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彩りきれいな♪

たけのこと菜の花のちらし寿司

旬の野菜をたっぷり入れて、おもてなしにもぴったりなちらし寿司に♪食卓の彩りになること間違いなしです♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    458kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    たけのこは食べやすい大きさに切る。菜の花は3cm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに塩、みりん、片栗粉を入れて混ぜ、卵を加えて混ぜる。

  3. 3.

    別のボウルに☆を入れて混ぜ合わせて、ごはんに加えて切るように混ぜて酢めしを作る。

    TIPS

    酢めしを作る際のごはんは、熱々炊きたてで作ると美味しく仕上がります。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を流し入れて弱火で焼き、表面が乾いてきたら取り出して、千切りにする。

  5. 5.

    鍋に、湯をわかし、塩(分量外:小さじ1)、菜の花を入れて2〜3分ゆでて取り出し水気を切る。

  6. 6.

    たけのこも加えて、さっと2〜3分程ゆでて取り出して水気をふきとり、むきえびを加えて1〜2分ほど火が通るまでゆでる。

  7. 7.

    器に、酢めしを盛り、卵、菜の花、たけのこ、えびをバランスよく盛る。