上下の生地のクランベリーとくるみがザクザクしていて、アクセントがあっていい感じです。 クリームチーズとパイナップルがあっていて とても美味しかったです。 今までにない食感が楽しめました。 中のパイナップルはもう少し切ってもいいかもしれないです。

冷凍パイナップルがたくさんあったので作ってみました。これまで2回作りましたが、チーズケーキ部分が固まらない…。時間通り焼きましたが、焼き上がりの段階ではプルプルしているので、どの程度が焼き上がりなのかがわからず、じっくり冷やしても、中心は固まりませんでした…。 味、食感は申し分なくとってもおいしいので、あとは焼きのテクニックなんでしょうね…。またチャレンジします！