福岡県 小倉駅の構内で一度だけ食べて美味しかったので、このレシピで作りました。 関東の感覚では、おつゆに、醤油が入らないと、作っているときは、色が、物足りなく、不安に感じましたが、食べてみると、鶏の出汁がでて、甘辛のかしわと、マッチして、小倉で食べた時と同じく、美味しかったです。 あと、むね肉は、さばき易い位の大きさがよいです。余り小さくすると、割くのがちょっと大変になりますね。

鳥の出汁が出て美味しい。けど、もうひと味ほしかったので、干し椎茸をプラスしてみました。優しい味で体調崩してるときでも食べられそうでした。