アボカドの冷凍保存方法

手順

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   ＜カットして冷凍＞アボカドの切り口にレモン汁をまぶし、密着させるように「サランラップ®」で包む。「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れてなるべく空気を抜き、ジッパーを閉めて冷凍保存。

   ポイント

   レモン汁をぬることでアボカドの変色を防ぎます。

2. 2

   使うときは冷蔵室、または室温で自然解凍する。

   ポイント

   冷凍・解凍するとやわらかくなるので、グラタンやスムージーなどに使うのがおすすめです。

3. 3

   ＜つぶして冷凍＞つぶしたアボカドにレモン汁少々を混ぜ込んでから使いやすい分量ずつ「サランラップ®」で包む。「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れてなるべく空気を抜き、ジッパーを閉めて冷凍保存。

   ポイント

   薄く均一に包めば急速冷凍でき、解凍もしやすくなります♪

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   使うときは冷蔵室、または室温で自然解凍する。

   ポイント

   冷凍保存しても色は鮮やかなまま♪つぶしてあるのですぐ使えて便利です。トーストのトッピングやディップソースなどに。