タルト生地を最初に焼き過ぎたせいでこれ以上加熱したくなかったから焦げ目がほとんど付かなかった… トーチバーナーが欲しくなる

カスタードクリームは大好きです。カスタードクリームを作るのはシュークリームを作ってから､約１年振りだと思います。重しは生米を考えましたが、簡単分割可の切り餅4個を半分にして、オーブンで15分焼く時にのせました。4個は磯辺巻き、4個はあべかわ餅で食べました。出来上がりの状態を見た時に、厚みが寂しいと思いましたので､炊飯器カラメルリンゴケーキのりんごのコンポートを､カスタードクリームを平らにならした上にのせて､20分焼いてOKでしたがりんごのせましたので3分間追加しました。生地は薄くなってしまいましたので､周囲が崩れ易くなりました。余分な生地は勿体無いのでこしあんを包みまして、20分焼く時に一緒に焼きました。