たらこパスタでよく見る「シシリー風」とは一体何？

シシリー風とは？

シシリー風とは、イタリアのシチリア地方に由来する料理や味付けを意味します。つまり、「シチリア料理風」の料理をいいます。シチリア島の豊かな食文化からインスピレーションを受け、地中海の豊富な食材を使用したシンプルかつ味わい深い料理が特徴です。特にオリーブオイル、ニンニク、トマト、バジルなどが多く使われ、魚介類もよく登場します。これらの食材を使って、風味豊かなソースや軽やかな味付けが施されることが多いです。

シチリア料理の特徴

シチリア料理は、イタリアの他の地域とは異なる特徴を持っています。歴史的に、ギリシャ、アラブ、スペインなど様々な文化の影響を受けたシチリア料理は、多様で豊かな味わいが魅力です。シチリアでは、新鮮な魚介類や地元で栽培された野菜をふんだんに使い、季節感を大切にした料理が主流です。特にトマトソースや、甘酸っぱいアグロドルチェ（甘酸っぱい味付け）が有名です。また、アラブの影響を受けたクスクスやナッツ類、干しブドウを使用した料理もシチリアならではの特徴です。

「シシリー風」とは「シチリア料理風」のこと！

シシリー風とはシチリア料理のエッセンスを加えた料理を指します。シチリアの豊かな食文化を背景に、シンプルでありながら奥深い味わいが特徴です。ぜひレストランなどで「シシリー風」と見かけた際は一度食べてみてはいかがでしょうか？