夏の旬野菜の人気レシピ・作り方

赤茄子は「あかなす」と読む野菜です。 名前に「なす」がついていますが、実はなすではなく、地域限定などの珍しい野菜でもありません。同じような名前がついていても、見た目や特徴が全く違う野菜はたくさんありますが、赤茄子は一体どんな野菜なのでしょうか。 この記事では、赤茄子の正体やおすすめレシピをご紹介します。

長細いなすやひと口サイズのなすなど、なすの種類は豊富ですが、「丸なす」を手に取ったことはありますか。 普通のなすとはちょっと違い、コロンとかわいらしい形が特徴の丸なす。食べ方が分からず、手に取るのを躊躇している人もいるかもしれません。 この記事では、丸なすの特徴や食べ方、種類について解説します。 最後に、丸なすを使ったおすすめレシピもご紹介するので、参考にしてみてください。

ネバネバした食感が特徴のオクラは、生でも加熱してもおいしく食べることができる野菜です。 その形状から切り口の形がかわいらしく、鮮やかな緑色が料理に彩りを添えてくれます。そんなオクラにはどのような栄養が含まれているのでしょうか。 この記事では、オクラに含まれる栄養素についてみていきましょう。 下処理の方法や保存方法、オクラを使ったバリエーション豊富なレシピもご紹介します。