レモン汁が無くて代わりに少しだけラム酒を入れました。なので少し大人味。牛乳を入れるとすごい分離するのでブレンダーやハンドミキサーも用意しておくといいです。梨の瑞々しさと周りが少しサクッとした生地が合っていて甘くて美味しかったです｡

初めてマフィン作りに挑戦しました。他の方のコメにあるように常温に戻しておいた牛乳を入れるとびっくりするほど分離したのでブレンダー引っ張り出してきました。 あとハチミツとレモンにつけておいた梨から多量の汁が出てきて、これごと全量生地に混ぜ込む勇気がなかったのでざっくり水気を切りました。 功を奏したのかわかりませんが焼き上がりバッチリでした。美味しかったです。