新玉ねぎを使ったのでだいぶ甘みが出てしまい、調味料で微調整してなんとか完成しました。大葉が無かったのでパセリを加えました。サバ缶をこんな使い方したことがなかったので、まず斬新さを感じました。柚子胡椒がとてもよく合い、ナンプラーとは違った味わいが楽しめます。