大根へ味があまり染みず、少し硬かったかなと思いました。初めに大根のみ煮る工程でとりあえず15分間 煮てみたのですが、その時間をもっと長くすれば(20〜30分間くらい?)、その後の醤油出汁で煮る工程(弱火で20分+10分)でもっと味が染み込んだのかもしれません。また丸型ではなく扇型に切ってしまうのも味を染み込ませるためには良いかもと思いました。 逆にじゃがいもはけっこう崩れてしまったので、じゃがいもの煮る時間は10〜15分間くらいが良いかなと思いました。 牛肉は用意することができなかったので、代わりにソーセージを1/2にカットして楊枝に刺して、ちくわ等を入れるタイミングで入れました。ソーセージはおでんとかなりマッチして美味しかったです。 出汁は濃すぎず薄すぎず、とても美味しいおでんが作れて嬉しかったです。餅巾着を一から作るのも楽しかった♪ おでんは家庭や地域によって具も変わってくるかと思うので、この作り方で他に色んな具を入れてまたトライしたいです。

上品な味でとても美味しく家族にも好評でした。また作ります🎵 大根は前夜に米の磨ぎ汁で茹でてから煮込んだので味がよくしみて柔らかくとても美味しかったです。

適当な具材で作りましたが、美味しかったです。

美味しくできました！ 大根は味シミシミにする為に厚さ1.5センチ〜2センチにし、隠し包丁を心持ち深めに。 薄口醤油がなかったので、だし醤油を使用。 水ではなくお出汁を使って作りました。 味付けはレシピ通りでバッチリ。 リピ決定です！

父がおでんが好きなので作ってみました。父のおでんとは味が違うような気がしますが美味しかったです。 写真は具や調味料の分量を変えて継ぎ足した３日目のおでんです。 材料代が高いのと、煮込むのに時間がかかるだけで作り方は凄く簡単でした。 また寒い季節になったら挑戦します。

大根は、あらかじめレンチンしました！ 適当な材料で作りましたが、美味しかったです！

牛すじは無かったけれど美味しくできました〜

大根がかたかったというレビューをみて 米のとぎ汁で結構煮込みました 出汁パックを二ついれたのですが おいしくできました！ 牛すじはボイルしてあるものを使いましたが いい出汁がでていました

おでんの汁はとても美味しかったです。少し甘めで薄いかなと思いましたが、１日置いて味が染みるとちょうどよかったです。他にもちくわぶとか入れてみました。牛すじとか入れたらまた味も変わるかも知れませんね。具を色々と変えられるのでいいですね。寒い時期には簡単で体も暖まるので、またリピします❗️

前日から下ごしらえして作りました😊 じゃがいも、餅巾着の代わりに里芋、ごぼう天を入れました😄 味がしっかり染み込んでとっても美味しかった‼️

牛スジは圧力鍋で 作りました。

具材をいろいろアレンジして作ってみました！味付けがちょうど良く美味しかったです！他の具材でも試してみたいです⭐︎

あらかじめいちょう切りにして冷凍しておいた大根をレンチンして使いました。大根だけ先に長めに煮て、その他のものは後で入れて軽く煮込んでおわりにしました。

出汁の参考に。醤油大さじ2を追加してちょうどの味。具は大根1、じゃがいも2〜3、こんにゃく2枚、厚揚げ2個、ちくわ2袋、ゴボ天1袋、はんぺん1袋、白いはんぺん(四角の板みたいな)1枚、ウインナー4袋、たまご4(メモ　今度は大根の下茹でなしでしてみる。(大根の下茹では、米のとぎ汁、圧力鍋で6分。)具をすべて入れて5分加圧。)

じゃがいも・ちくわ・油揚げでプチおでん風。 出汁の味付けだけ参考にさせてもらいました。 水500mlで作ったので調味料もだいたい半量で。薄口醤油ではなく濃口醤油を使用。色の濃さに不安になったので（笑）、気持ち少なめにしました。 美味しくできました◎

朝からコトコト煮て、半日置きました 味が染みて美味しかったです 牛すじ入れなかったけど、入れた方が絶対いいと 思います