水菜が無かったのでレタスを細めに切って代用しましたがすごくおいしかったです！

ドレッシングが美味しそうだったので、なすの消費に味付けを参考にしました(生野菜なし) 玉ねぎは普通の厚さに切ってレンチン。なすとエノキを炒めて玉ねぎ加えてレシピのドレッシングで和えました。 なすの甘辛味に飽きていたので助かりました。美味しかったです。

家族にとても好評でした！みんな美味しいとばくばく食べてくれました！

物足りなく思ったので 唐辛子入れた方が良かったかもしれない。 手順的には南蛮漬け風にした方が楽に思えました 玉ねぎをドレッシングに入れてナスと一緒に和えて 青物敷いたその上に盛り付ける感じ オマケにナスの揚げ油がドレッシングと混ざり 凄く油っぽくなってしまったので ドレッシングは最後 かけない方がいいです

酢が多かったのか、酢蛸さん太郎の味が完全再現されました笑 ちくわも入れてみたら美味しかったです