気に入って何度か作っています。念のため牛乳と片栗粉大さじ1づつ入れてますが、崩れたことはないです。

卵だけのつなぎだったので、大丈夫かなーと思ったらやっぱりひび割れました。 パン粉と牛乳入れた方が良いかもです。