予想より肉肉感あり、おいしかったです！家にある合挽きが800gだったのでおからを200g(レシピの半分量くらい？)で作りました。それですら子どもたち「今日はおから入りだね」って。レシピ通りだとおから感ハンパないと思います。 夏バテ気味、食欲不振の高校生の息子もバクバク。 ハンバーグを焼いたフライパンでしめじとエリンギ炒めて作った照り焼き味と、大葉と大根おろしににんにくポン酢かけたのとどっちもおいしかったです。(今気づきましたが片栗粉入れ忘れました)

思ったよりジューシーさが 無かったです…

おからレシピいくつか試したけど、これはリピートしています。食べ応えしっかりありつつ、油っこくないからもたれないし、食感ふんわり優しいのでお年寄りでもいけると思います。ただ欲張っておから100g入れたら崩れやすい感じになっちゃったので、おからの割合は増やさない方が良さそうですね。

このレシピ通りの分量だとおから感がすごくなってしまい、生地のまとまりもやや弱いので、おからは思い切って半分くらいの量で良いと思います。なかなかおからの活用レシピがないので、レシピ掲載はとても助かりました。