私はいつも牛ロースを使います。今回は人参が沢山余ってたので、歯応え残る程度に炒めました。

私は豚こまを使います。面倒なので、細切りもしませんし、下味もフライパンの中でやってしまいます。 筍は細切りになっているものを使います。 下味を付けたお肉にニンニクと生姜を入れ、炒め、途中でピーマン、最後に筍を入れ、一旦火を止めます。 調味料も先に合わせず、フライパンにそれぞれ投入していきます。 全部入れたら、点火し、混ぜて終わりです。 洗い物が少なくて済みます。 お肉に片栗粉を揉み込むので、均等にとろみがつきます。 出来上がったら、4分の1程度、別にしておき、春巻きの具に利用しています。

市販のソースと同じくらいの美味しさでした！ピーマン3個パプリカ1個で作りました。 しょうがとニンニクはチューブでもOK！ 味付けは濃いめなので最後にまわしかけるごま油は省きました！定番レシピになりました！

合わせ調味料が美味しいです。 冷蔵庫にある材料で作ったので、牛肉、ピーマン、パプリカ、セロリを使い、タケノコなしです。 ホント、ご飯が進むお味です。

美味しかったです！ ニンニクと生姜は、チューブのやつを使いましたが、それでも美味しかったです。 タケノコとピーマンを炒めるのは、豚肉を炒めてから、一緒に炒めてもいいかもしれません。 手間が一つ省けるので。

醤油の代わりに老抽王を使ったので色が濃いです 青椒肉絲といえば具はマッチ棒サイズにするのがいいですね

たけのこの代わりにしめじを入れました。 ピーマンしめじを炒めた後にフライパンから取り出さずに端に寄せて、空いたスペースで肉を炒めて簡単に混ぜ合わせました。 とても美味しくいただけました。

たけのこ雑に切ったので…見た目あれですが、味は美味しくできましたよ(≧∇≦)b

お肉はむね肉(300gくらい)1枚をスライスしてから更に細切りにし、たけのこは150g入りだったのでそのままの分量を使用、その他はレシピ通りの分量で作りました。お肉が柔らかくてとても美味しかったです！お弁当のメインのおかずにも良かったです(*^^*)味は好みにもよりますが、我が家は今回使用したお肉が違うのと分量より多めに使用したのでちょうど良いかなと思いました。具材の分量によっては濃いと感じるかも知れませんね。コレはカシューナッツとか入れて作っても良いなと思いました！

牛肉の青椒肉絲もいいけど豚肉も美味しいです。🐖

美味しかったです！ 彼も美味しいって言ってくれました❁٩(„❛ ֊ ❛„)❁

しっかりした後味がありお弁当のオカズにも良いので倍量で作り置きしてます 最近薄味のレシピだらけの中では本格中華らしい味で良いですね、気に入ってます 豚小間を毎回使用、ニンニク、生姜はチューブを使い手抜きしてます ニンニク多めに使うと更に本格的になりビールに合います(お弁当に使うなら少ない推奨) 市販のcoo○D○を使うのをやめてから色々なレシピを渡り歩きました 最近ずっとこのレシピにお世話になってます

タケノコの代わりにジャガイモで作りました！ 美味しかったです☺️

凄く美味しかったです。味付けが最高!他のレシピ本とはひと味違って本当に美味しかったです。私は家にあった鹿肉でやりましたが、本当に美味しかったです!

お安い牛肉で作ってみました。チンジャオロースーのソースを買わなくても美味しくできました。経験からオイスターソースを大さじ1入れるとしょっぱくなるので、小さじ1にしました。

間違えて豚バラ肉で作りましたが、逆に柔らかくて良かったです。お肉の下味の醤油の量を間違えたせいかピーマンと竹の子の味は少し薄いように感じました。 でも、お肉の味がシッカリしてたので美味しくいただけました♪今回は丼で食べました♪また作ります！