炒め物(肉)の人気レシピ・作り方

中華料理には「油通し（あぶらどおし）」という工程があるのをご存じでしょうか。 炒め物などによく使われる調理法ですが、ご家庭でやることはあまりないかもしれません。ですが、このひと手間を加えるだけで、本格的な味わいの一品を作ることができますよ。 この記事では、油通しについてみていきましょう。 油通しをする理由や方法だけでなく、油通しをすることでよりおいしく仕上がる本格中華のレシピもご紹介します。

ピリッとコクのある辛味がクセになるキムチ。 そのまま食べたり料理に加えたりと、さまざまな使い方ができるので普段から食べている人も多いでしょう。 そんなキムチですが、カロリーはどのくらいあるのか気になりませんか。ほんのり甘味もあることから、糖質についても気になるところです。 この記事では、キムチのカロリーや糖質について、白菜の漬物と比較しながら解説していきます。 おすすめのキムチを使ったレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

刺激的な味付けがたまらない、日本でもおなじみの韓国料理。そんな韓国料理はお家でも簡単に作ることができます。 この記事では、本格的なものからアレンジしたものまで、手軽に作れる韓国料理のレシピを一挙にご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。