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手軽に本格中華!

基本の青椒肉絲

豚肉、たけのこ、ピーマンを使った基本の青椒肉絲をご紹介♪難しそうに思える青椒肉絲ですが具材を切って炒めるだけなので、実は簡単に作れます。豚肉にしっかり下味をつけておくことがおいしさの秘密です♪メインおかずとしても、またお弁当の副菜にも最適な一品です。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    310kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(3人分とした場合)

料理レシピ

材料 2~3人分

作り方

  1. 1.

    豚肉は細切りにしてボウルに入れ、☆を加えて混ぜ、下味をつける。

  2. 2.

    ピーマンは半分に切り、種をとり、縦に細切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3.

    ボールに★を入れて混ぜる。

    TIPS

    先に調味料を混ぜ合わせておけば、ベストなタイミングで調味料を入れられます!

  4. 4.

    フライパンにサラダ油半量を入れて熱し、ピーマン、たけのこを入れて、全体に油が回るまで中火でさっと炒めて取り出す。

  5. 5.

    残りのサラダ油を入れてにんにく、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、豚肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。

  6. 6.

    ピーマン、たけのこを戻し入れて、さっと中火で炒め合わせたら★を加え、1分程炒めてごま油をまわしかけて、混ぜる。

レビュー

(19件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • なつみかん
    パプリカも入れてみました。普段は市販の青椒肉絲のタレを使用していたのですが、調味料を駆使して青椒肉絲を作ってみたくなり、このレシピを参考にさせていただきました‼︎ 市販のタレよりも美味しく作ることができました。ありがとうございます‼︎
  • マディ
    ご飯が進む!おいしい。 これぞチンジャオロースという味。
  • Rin
    パプリカも入れました。 オイスターソースが無かったので、みりん大さじ1と、醤油、鶏ガラスープの素を少し足しました。ご飯が進む美味しい青椒肉絲が出来て満足です!
  • 向日葵セブン
    真竹を沢山頂いたので、倍の量で作りました。 真竹多めでしたが、採れたても追い風になり美味しーくいただけました。
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