普段の調理の時に鶏皮だけ取って置いて、皮料理をする時にまとめて焼きます。暑いですけれど。それで出た大量の油でパン耳揚げパンをしています。（鶏皮油に好みで丸鶏がらスープの素をちょと入れて混ぜておいて。）高カロリーですが美味しく美容に良さそうです。いつもペロリと食べられてしまいます。