キムチの辛さと挽肉のジューシーさと舞茸のエキスが絡まって素晴らしかったです。

酸味が出てきたぐらいのキムチを使うと、存在感があって良いです。 豚挽き肉は炒めるときに焦げ目をつけることを意識すると香ばしさがアップしておいしいです。