釣ってきたタチウオを使いました❗さっぱりしてて彩りもきれいで美味しかったです。脂も乗ってて炙りは最高ですね❗醤油も美味しいですが、カルパッチョも美味しい❗あと黄身酢（和製マヨネーズ）も美味しいですよ。興味のある方は作ってみてください。