DELISH KITCHEN

おしゃれな一皿♪

タチウオのカルパッチョ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    226kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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タチウオは皮をひくと身が割れやすいので、刺身でも皮を残します。皮はバーナーで炙って香ばしさをプラスします。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ミニトマトは8等分に切る。セロリは筋をとり、細かく刻む。

  2. 2

    タチウオはバーナーで皮目を炙り、氷水にさらし、水気をふきとり、包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐように切り、器に盛る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ミニトマト、セロリを加えて混ぜる。

  4. 4

    2に3をかけて、ベビーリーフを添える。

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