DELISH KITCHEN

おしゃれな一皿♪

タチウオのカルパッチョ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    226kcal

  • 費用目安

    800前後

  • 炭水化物

    4.8g

  • 脂質

    18g

  • たんぱく質

    10.2g

  • 糖質

    3.7g

  • 塩分

    1.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

タチウオは皮をひくと身が割れやすいので、刺身でも皮を残します。皮はバーナーで炙って香ばしさをプラスします。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ミニトマトは8等分に切る。セロリは筋をとり、細かく刻む。

  2. 2

    タチウオはバーナーで皮目を炙り、氷水にさらし、水気をふきとり、包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐように切り、器に盛る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ミニトマト、セロリを加えて混ぜる。

  4. 4

    2に3をかけて、ベビーリーフを添える。

レビュー

-

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  • シンタロー

    釣ってきたタチウオを使いました❗さっぱりしてて彩りもきれいで美味しかったです。脂も乗ってて炙りは最高ですね❗醤油も美味しいですが、カルパッチョも美味しい❗あと黄身酢(和製マヨネーズ)も美味しいですよ。興味のある方は作ってみてください。

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