今年初めておせち料理の一品に加えました。見栄えも名前も縁起が良いので、これからも作りたいと思います。

卵を巻くのがけっこう大変。。黄身の半分で切れるようにするのも大変。。でも、見た目が可愛いし美味しいのでおつまみに最適です。

冷所で長時間保存したので 外側の部分がグチョグチョに。。 卵を包む時にもう少し肉を広げれば良かったと感じました。 綺麗に切り分けられなかったり 卵が飛び出てしまったりしたけど 美味しかったです。

美味しかったです。 ポイントはしっかり冷ましてカットすることかな。 あとカット中にコロコロ転がるんで（照り焼きしすぎた？💦）キッチンペーパーに乗せてカットすると楽になります。 卵の黄身が見える位置で、かつ同じ高さに揃えるのが難しい…。 お節で作る時はササミ１枚に卵1個、両端をカットして高さを揃えるのが良さそう。