DELISH KITCHEN

新年の縁起物!

ささみの竜眼巻き

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    301kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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うずらの卵を竜の眼に見立てた、おめでたい時に食べる料理!ささみと焼きのりでくるっと巻いて、甘辛く焼きます♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ささみはラップをかぶせてめん棒でたたき、薄くのばす。両面に塩をふる。

  2. 2

    焼きのりは4等分に切る。

  3. 3

    ささみ1枚を縦長におく。焼きのり1切れをのせて、うずらの卵2個を手前側に並べる。手前からきつく巻いて、薄力粉を全体にまぶす。手でにぎるようにして形をととのえる。同様に計4個作る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。焼き色がついたら転がして全面の色が変わるまで中火で焼く。ふたをして弱火で3分蒸し焼きにして肉に火を通す。

  5. 5

    ☆を加えて転がしながらとろみがつくまで煮詰める。

  6. 6

    粗熱をとり、3等分に切る。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ばあばちゃん

    今年初めておせち料理の一品に加えました。見栄えも名前も縁起が良いので、これからも作りたいと思います。
  • デリッシュキッチン信者

    冷所で長時間保存したので 外側の部分がグチョグチョに。。 卵を包む時にもう少し肉を広げれば良かったと感じました。 綺麗に切り分けられなかったり 卵が飛び出てしまったりしたけど 美味しかったです。
  • みぃ

    卵を巻くのがけっこう大変。。黄身の半分で切れるようにするのも大変。。でも、見た目が可愛いし美味しいのでおつまみに最適です。

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