旬のいちごを使って美味しくできました。 ホワイトチョコの甘さとがいちごの酸味がいい感じです。 ただ、菜箸の厚みで170℃20分間焼いて、若干、焼き色がついたけれど、サクサクではなくしっとり系のクッキーでした。追加で3分焼きました。次に焼くときは、薄めに生地を伸ばして焼いてみます。

卵黄なし、苺はフリーズドライ10gを砕いた物で半量で作りました。 水分が足りずバターと砂糖を混ぜる際にバターを10g追加、薄力粉と混ぜる際に牛乳大さじ2追加。 生地を冷蔵庫で一時間、型抜きしてから冷凍庫で10分休ませましたがチョコが入っているからかベタつきました。 トースターで弱火で様子を見ながら軽く焼き色が付くまで焼いて、しっとりして所々カリカリの不思議な食感…。 見た目はとても可愛い(*^-^)