新鮮な春の旬を酢味噌で味わえました。 茹で方、大変参考になりました。

時間と手間とガス代を考えたら、ボイルしたのを買ったほうがコスパはいいかも。でも、柔らかかったです。

あく抜きして炊き込みご飯作りましたが、筍もおいしく出来てました！

春は山菜、筍と旬のものを必ず食べたい♥湯がき時間は60分で根元に竹串が通ったら一晩寝かせてあく抜きします。

米ぬかを用意しなくても米の研ぎ汁で作れるのが良かったです。