春の旬野菜レシピ！毎日の献立に役立つ簡単・人気料理が勢揃い

5月は春から初夏へと移り変わる季節で、やわらかく香り豊かな食材がそろう時期です。山菜や豆類、果物など、ほろ苦さや甘み、みずみずしさを楽しめる食材が豊富にそろいます。 今回は、5月が旬の「そら豆・ふき・こごみ・にんにく・びわ」の5つの食材を厳選してご紹介します。 日々の献立に旬の食材を取り入れて、季節感のある食卓を楽しんでみましょう！

「お弁当のすき間、何を入れよう…」と悩んだことはありませんか？ こちらの記事では、そんな時に役立つ「お弁当の隙間を埋める」のに役立つたけのこを使った簡単おかずのレシピをご紹介！ 今回は、フライパンでさっと作れる炒め物を中心に、お弁当に入れやすいたけのこレシピをご紹介します。味付けのバリエーションも豊富なので、日々のお弁当作りにぜひ役立ててみてください♪ ※お弁当について ・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。 ・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。 ・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。 ・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。

春の食材として知られるたけのこですが、「どう保存すればいい？」「アク抜きは必要？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。 たけのこは鮮度が落ちやすく、保存方法によって風味や食感が変わりやすい食材です。そのため、適切に処理することが大切です。 この記事では、冷蔵・冷凍の保存方法をはじめ、長くおいしく楽しむためのコツや、基本のアク抜きについてわかりやすく解説します。