しゃきしゃきしたレタスとトロトロ卵が美味しかった。ミニトマトの酸っぱさはアクセントになってます。

卵の半熟具合が難しかった？

スーパーで買ったミニトマトがだいぶ酸っぱくて、夫が食べにくそうにしていたので、こちらのレシピで作って見ました。すると…あら不思議！トマトの酸味が和らいで、むしろ酸味がいい仕事してるんです。レタスも生で食べるくらいしか知らなかったので、この食べ方がとても美味しく感じました。卵のふわふわ感も相まって、本当に食べやすい一品です。野菜嫌いの夫もペロリとたいらげていました(^^)

レタスがなかったので、キャベツで代用。 子どもが食べやすく、また数を多く見せるためミニトマトをカットしたので、包丁使いましたが、彩りよくさっと作れました。

明太子料理

見た目通り、想像通りの出来。無難に美味しいです。