一風変わった鍋でとても良かったです。 リピートしたいです！

酒粕好きな私は好みの味でした。今回は顆粒だしの代わりに白だしを使いました。鶏だんごに豚肉を加えました。〆にお餅を入れ、大満足です。

白菜や薄切りの蓮根も入れてみました。 調味料の分量は酒粕とお味噌の種類によって加減するとよいと思います。 私は2種類の味噌を合わせたにんにく味噌床を使ってみました。ほんのり味噌の風味で野菜がたくさん食べられるやさしいお味でしたが途中から少し味噌を足して濃いめに味変していただきました。おいしかったです♪

粕汁好きには少し物足りなかったです。 キノコから水分が出過ぎたのか。 次は酒粕の量を少し増やそうと思いました。

レシピどおり作ってみました。ぽかぽか温まるのは、全くそのとおりでした❗ ただ、味噌が入っているにもかかわらず、香り、味とも酒粕の味でした。味噌も大さじ３分の２足してみましたが、味、塩けはほとんど変わりませんでした。 また、鶏だんごそのものに味が付いておらず、酒粕のみ口に広がりました。 酒粕の味だけで満足できる人ならともかく、味付け、鶏だんごともに改善の余地ありと、わが家の結論でした。