大根を薄切りにするので、炒める時間が短くても外側は柔らかく内側は食感があっておいしく作りやすかったです。

豚コマでつくりましたが、あっさりとしていてうちにはあっていました。汁も飲む人が・・・また、大根厚かったのかな？少し煮込みました。