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コクのある味わい!

かすうどん

大阪のご当地グルメとして人気のかすうどんレシピのご紹介!油かすのコクがしみ込んだつゆがあと引くおいしさです。お鍋一つでさっと作れるので夜食にもおすすめです。お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください。

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つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 2人分

  • うどん[ゆで] 2玉
  • 油かす[スライス]50g
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆つゆ
  • 600cc
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 薄口しょうゆ大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋に☆、油かすを入れて煮立たせ、ふたをして油かすがやわらかくなるまで3分ほど弱火で煮る。

    ポイント

    油かすは大きければ食べやすい大きさに切ってください。

  2. 2.

    うどんを加えて再び中火で煮立たせ、軽くほぐしながら袋の表示時間通りにゆでる。

  3. 3.

    器に盛り、細ねぎをのせる。

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