料理の基本！
うどん出汁(つゆ)の作り方

うどんだしの作り方をご紹介！今回は手軽に作れるように顆粒だしを使用しておりますが、かつおや昆布などお好みのだし汁に変更していただくと、より出汁の風味が引き立ちます。関東でよく使われる濃口しょうゆと、関西でよく使われる薄口しょうゆの両方の作り方をご紹介します。温かいままかけうどんや煮込みうどんに、冷たくして冷やしうどんに、濃いめに作ってつけ汁や人気のぶっかけにするなど、お好みの水の割合を探して作ってみてくださいね♪