私も塩ではなくお酒を加えて作ります。玉ねぎ、にんじん、きのこのイシヅキなどが多いですがりんごの芯などを加えても美味しいです。このまま飲むのも好きですがスープやインスタントの水の代わりに使うととても美味しいです。ベジブロス活用のレシピをもっと教えてもらえたら嬉しいです。

野菜だしを買うんだったら　自分で作った方が 安心だし経済的。毎日の料理で出る野菜の皮　端切。おすすめですよ。 私は　塩ではなくお酒をちょっと適当に入れてます。 毎回作るのは大変だから　冷まして冷凍することもあります。