DELISH KITCHEN
  1. 旨味がたっぷり!ベジブロスの作り方

旨味がたっぷり!

ベジブロスの作り方

ベジブロスとは野菜のくずを使っただしのこと。いつも捨てがちな部位を有効利用できます!使い方はいつものだしやスープの代わりに、またカレーやお味噌汁などの料理に活用可能。残り野菜で手軽に作れるのでぜひご活用ください♪そんなベジブロスの作り方をご紹介していきます。

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つくった

  • 調理時間 約30分

作り方

  1. 1.

    鍋に全ての材料を入れて熱し、ふつふつとしてきたら弱火で20〜30分ほど煮る。火をとめ、ざるにキッチンペーパーをのせて、こす。

    ポイント

    野菜のくずは汚れをしっかり落としたものを使用しましょう。

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