旨味がたっぷり!
ベジブロスの作り方
調理時間
約30分
カロリー
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費用目安
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- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ベジブロスとは野菜のくずを使っただしのこと。いつも捨てがちな部位を有効利用できます!使い方はいつものだしやスープの代わりに、またカレーやお味噌汁などの料理に活用可能。残り野菜で手軽に作れるのでぜひご活用ください♪そんなベジブロスの作り方をご紹介していきます。
手順
1
鍋に全ての材料を入れて熱し、ふつふつとしてきたら弱火で20〜30分ほど煮る。火をとめ、ざるにキッチンペーパーをのせて、こす。
ポイント
野菜のくずは汚れをしっかり落としたものを使用しましょう。
レビュー
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