柔らかくて美味しいです(^^)

ローズマリー抜きで作りました。 柔らかくって ニンニクの香りが 食欲そそる！

お店で食べたポークコンフィが美味しくて、家でも作れるのかと挑戦してみたけど、、固すぎないけど、お店で食べたみたいに柔らかくもない。。 もっと弱火で調理しないといけないのか、、時間掛かったのに。

にんにくなし、２倍量をライスポットの極弱火で作りました。 油を節約したので途中でひっくり返しました。 返した時、油に泡が立っていたので、温度が高かったと思います。 仕上がりは、削ぎ切りできないホロホロな感じでした。 ローストビーフみたいな柔らかさはなく、固さはあるけど解れやすい感じでした。 塩味がしっかりついていました。 家族の評判は良かったです。 コンロで作ると火の管理が大変そうです。 自分メモ 65℃の保温で作る。時間はネットで調べる。

材料が、少なく…助かりますね🐷。時短にもなるし、簡単に作れますね。🍽️

これは美味しい❗️絶対、一度作って欲しいです❗️塩味とにんにくの風味が効いてて、何よりお肉が柔らかい❗️焼くと固くなるのに、油で煮るとこんなに柔らかくなるんですね❗️リピ確定です❗️他にも鳥や牛はどうなるか試してみたいです❗️

コンフィ初挑戦でしたが、とても美味しくできました。 残った油はもったいないので翌日にチャーハンを炒める用の油に使用しました。にんにくと豚肉の風味がありこれもとっても美味しかったです♪

簡単ではありますがお肉は柔らかくなりませんでした。 リピはないかな…