DELISH KITCHEN

しっとり柔らかい!

豚ロース肉のコンフィ

3.6

(

)

  • 調理時間

    1

  • カロリー

    232kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

弱火でじっくりと火を通すことでしっとりした食感に仕上がります。ひと手間かけることがおいしく作るポイントに♪お好みのソースをかけてお召し上がりください。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、薄切りにする。

  2. 2

    保存袋に豚肉、塩を入れてよく揉み、にんにく、ローズマリーを加えて空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1晩寝かせる。キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    鍋に豚肉を入れ、サラダ油を豚肉がかぶるくらいの量を加えて中火で熱する。ぽこぽこと空気が上がってきたら弱火で40分〜1時間ほど、竹串がスッと通るようになるまで煮る。

  4. 4

    鍋から豚肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。

レビュー

3.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ♡Rina♡

    材料が、少なく…助かりますね🐷。時短にもなるし、簡単に作れますね。🍽️
  • シンタロー

    これは美味しい❗️絶対、一度作って欲しいです❗️塩味とにんにくの風味が効いてて、何よりお肉が柔らかい❗️焼くと固くなるのに、油で煮るとこんなに柔らかくなるんですね❗️リピ確定です❗️他にも鳥や牛はどうなるか試してみたいです❗️
  • ぽちこ

    簡単ではありますがお肉は柔らかくなりませんでした。 リピはないかな…

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。