料理の基本！
美味しい栗の蒸し方
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調理時間
約半日
費用目安
900円前後
茹でるのとはまた違うホクホクとした食感と甘さがたまらない美味しさ♪半分に切ってそのままスプーンで食べたり、お菓子作りに使ったりと活用していただけます。
手順
1
栗はよく洗い、たっぷりの水に浸して一晩つける。蒸し器に並べてふたをする。
ポイント
穴が空いているものや、水に浮かぶものは、中に虫がいたり傷んでいる可能性があるため取り除きましょう。
2
蒸し器の鍋に水(分量外:2L)を入れてわかし、1の蒸し器をのせる。中火で蒸気があがる程度を保ちながら、栗がやわらかくなるまで50分ほど蒸す。
ポイント
水がなくなりそうな場合は、適宜追加してください。
レビュー
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